В заметке "In vino veritas" я уже описывала традиционную пузатую бутылку, в которой начиная с 14 века продавалось тосканское вино кьянти. Бутылки эти ("фьяски") производили в самом центре Флоренции, недалеко от Площади Синьории, и там же мастера оплетали бутылки соломой или лыком - это должно было защитить стекло при транспортировке, но также уберечь само вино от пагубного воздействия солнца и резкой смены температуры. Готовые бутылки отправляли прямиком к производителям вина. А вот затем, наполненные уже бутылки снова привозили во Флоренцию. По традиции, первые готовые бутылки приподносили в дар главам городского правления, епископ благославлял новый урожай, и только после этого вино поступало в продажу. Как видите, фьяскам приходилось немало "путешествовать", поэтому важно было обеспечить безопасность бутылок во время всех этих переездов. Разумеется, перевозили бутылки в повозках ("carro" по-итальянски), причем размещали на них ценный груз очень необычным способом - из бутылок выстраивали настоящую превернутую пирамиду, на каждой телеге таким образом помещалось больше двут тысяч бутылок! Между собой бутылки были переплетены лыком, таким образом при перевозке бутылки практически не соприкасались. За свою необычную форму повозки такие называли "чудными" или, если угодно, "сумасшедшими" ("matto" по-итальянски), так и сегодня всю эту странную конструкцию называют "carro matto".
Современность внесла в производство вина много новшеств, а путь от производителя к потребителю стал более прозаичным. Бутылки размещают в ящики и перевозят их в контейнерах не только во Флоренцию, но и во Флориду. И все-таки, флорентийцы отдают дань традиции - каждый год в последнюю субботу сентября из города Руфина (где начинается зона Кьянти) во Флоренцию приезжает настоящая винная повозка, запряженная двумя белыми быками. Сопровождают carro участники исторических клубов в традиционных костюмах, музыканты и, конечно, счастливые туристы, желающие приобщиться к живой флорентийской истории...или просто выпить стаканчик хорошего кьянти!
